CaraMudah.ID - Kumpulan Cara Mudah Terlengkap

Sejarah dan Cerita Bakpia Pathuk Yang Legendaris

Semua orang pasti sangat mengenal makanan yang sudah dikenal sebagai ciri khas oleh-oleh kota Jogja ini, Bakpia. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dengan isian berbentuk kacang hijau tumbuk yang digabung gula, dalam varian terbaru ada juga yang diisi dengan aneka rasa seperti keju, cokelat, kumbu hijau, kumbu hitam ataupun durian. Satu diantara type bakpia yang populer di Jogja yaitu Bakpia Pathuk/Pathok. Bakpia sendiri datang dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia dimana dalam arti harfiahnya bermakna kue atau roti yang berisikan daging. Di Indonesia sendiri, makanan ini di kenal dengan nama pia atau kue pia.

Bakpia sendiri diadopsi dari makanan khas Cina bila lihat dari asal usul sejarahnya, akan tetapi bersamaan dengan perubahannya type isian bakpia sendiri mulai disesuaikan dengan budaya Indonesia seperti yang sudah dilakukan di jaman dahulu dengan menggantinya dengan kacang hijau. Di jaman modern ini isian Bakpia mulai terus dikembangkan lagi denganberagam jenis rasa seperti keju, cokelat, kumbu hijau, kumbu hitam ataupun durian.

Pada jaman dulu, masyarakat Jogja yang mayoritasnya beragama Islam merubah isian resep Bakpia yang awalnya berisikan daging babi jadi kacang hijau, serta ketika itu mereka belum mengetahui arti merk dagang hingga beberapa produk Bakpia yang di jual sampai sekarang ini banyak yang hanya dilabeli dengan nomer tempat tinggal sang pembuatnya, seperti yang sudah sangat terkenal nomer 25, nomer 75, serta lain-lain. Terjawab sudah mengapa ada beberapa nama merk dagang Bakpia Pathuk beredar di Jogja ada yang bernama Bakpia Pathuk 25, Bakpia Pathuk 75 serta ada banyak lagi.

sejarah bakpia pathuk yogyakarta

Nyatanya, tidak cuma warga Pathuk, Yogyakarta saja sebagai produsen bakpia. Kurang lebih sekitar tahun 70-an, ada seorang yang bernama Nitigurnito yang berprofesi sebagai produsen bakpia dari daerah Tamansari, Yogyakarta. Ia kemudian membuat sebuah Bakpia resep baru yang tidak sama dengan buatan warga Pathuk. Bakpia buatan Nitigurnito memiliki susunan kulit yang lebih tidak tipis serta berwarna putih, dan sisi tengah yang kecoklatan lantaran hasil panggangan. Sedang Bakpia Pathuk mempunyai struktur yang renyah dengan kulit lebih tidak tebal serta gampang rontok.

Tidak perlu saat lama bagi Nitigurnito untuk membuat bakpia buatannya menjadi terkenal dan mulai menghasilkan. Sebuah toko akhirnya berhasil dibuka yang tadinya hanya berupa industri rumahan saja, bahkan juga untuk warga Yogyakarta, Bakpia Tamansari lah yang awalnya dikira sebagai Bakpia khas Yogyakarta. Namun sayang sekali, sepertinya tidak memerlukan waktu yang lama untuk beberapa toko Bakpia di daerah Tamansari alami keterpurukan hingga benar benar tutup seluruhnya.

Banyak analisa yang mengatakan mengapa Bakpia Tamansari ini tidak berkembang padahal rasanya yang tidak kalah dari Bakpia Pathuk satu diantaranya tingkat promosi daerah yang kurang serta jauh dari jangkauan lokasi pariwisata.

Tidak sama dengan Bakpia Pathuk yang dibuat hanya di industri rumahan saja, lokasi itu banyak di kenal sebagai sentral pemuatan serta penjualan Bakpia yang paling populer di daerah Yogyakarta hingga banyak wisatawan yang datang untuk membeli bakpia pathuk ini. Tingkat promosi serta posisi yang strategis membuat Bakpia Pathuk terus dan tetap bertahan sampai sekarang ini.

Pencarian Populer:

Related Post

  • Inilah Soto Terkenal Langganan Para Petinggi Negeri Ini

    Semua orang pasti suka soto, makanan semua kalangan yang banyak disukai. Hampir di semua daerah di Indonesia mempunyai varian soto dan tidak terkecuali di Yogyakarta. Jadi tidak heran kalau soto
  • de-arca-museum-yogyakarta-2 60x60

    Mau Bertemu Tokoh Idola? Ke De Arca Museum Aja

    Kalau luar negeri punya Museum Madame Tussauds, Indonesia khususnya Yogyakarta mempunyai De Arca Museum. Tempat ini adalah museum patung pertama di Indonesia, dimana di tempat ini akan disuguhi
  • casa-meira-jogjakarta 60x60

    Casa Meira Yang Akan Menyihir Anda Dengan Taman Rahasianya

    Tidak ada yang tahu kalau di Gunungkidul, Yogyakarta terdapat tempat tinggal yang sangat cantik dengan taman rahasia yang terdapat di dalamnya? Lokasinya tidak jauh dari beberapa tempat piknik
  • ronde-jogja-mbah-payem-1 60x60

    Sang Legenda Ronde Jogja, Mbah Payem

    Sang Legenda Ronde Jogja, Mbah Payem - Apresiasi setinggi tingginya benar benar pantas dialamatkan kepada seorang wanita yang sudah tidak muda lagi namun masih gigih berdiri dalam remangnya sinar
  • pantai-parangtritis 60x60

    5 Spot Terbaik Nikmati Senja di Yogyakarta

    5 Spot Terbaik Nikmati Senja di Yogyakarta - Beberapa orang berujar kalau Tuhan itu romantis dengan menciptakan senja. Ya, senja memanglah senantiasa disamakan dengan beberapa hal melankolis serta
  • Translate »